合作商對串串香合作店也應(yīng)該慎重考慮，做足調(diào)研，看看此類產(chǎn)品在當(dāng)?shù)厥欠袷芟M(fèi)者歡迎，是否符合當(dāng)?shù)鼐用竦钠肺?，慎重?quán)衡，慎重行事?？梢缘侥愕乃诘鼗螂x你所在地近的串串香合作消費(fèi)，以顧客的身份和店老板或店員聊天，并對該店每天的營業(yè)額進(jìn)行估算，分析客戶群、消費(fèi)時段等。考察持續(xù)一段時間后，看考察的結(jié)果是否和總部介紹內(nèi)容相一致，以此來判斷總部的誠實(shí)態(tài)度。

現(xiàn)在，很多人想要合作商業(yè)，他們會選擇餐飲業(yè)，但是在餐飲業(yè)的合作也有一些問題。在合作之前，應(yīng)注意市場。然而，這個市場上的許多人不知道怎么做。我們要做的是確定產(chǎn)品的市場范圍。

我們必須首先確定我們的串串香店鋪的市場定位和消費(fèi)范圍。確定自己在餐飲行業(yè)的市場范圍，然后根據(jù)市場的具體情況進(jìn)行發(fā)展戰(zhàn)略。　　

二是列舉潛在客戶的需求。此時，有必要從客戶的角度來考慮。如果你是顧客，你希望進(jìn)入商店的服務(wù)是什么？

此時，可以從地理、人口、顧客心理等多方面進(jìn)行分析，列出影響產(chǎn)品市場的因素。同時，也要考慮哪些因素會影響顧客的購買行為。

生活水平不斷提高，依靠單一、傳統(tǒng)火鍋串串不能完全滿足食客的需求，食客的需求也不盡相同。因此，要提升火鍋串串合作店的市場競爭力，首先要注意菜品的創(chuàng)新，要有特色。

好的火鍋串串專營店每隔一段時間就會研究開發(fā)新的菜品，以保證重慶火鍋串串合作商菜品的新速度。要有市場競爭，首先必須有一個消費(fèi)群體。如果沒有消費(fèi)者來店里，一切都將白費(fèi)。

在一些商業(yè)區(qū)，一條街上有幾家火鍋串串店，包括重慶火鍋串串合作店和自制品牌店。然而，一些火鍋串串店未能把握市場趨勢，營銷失敗。沒有競爭力。

餐飲業(yè)最關(guān)心的是什么？對于每一個重慶火鍋串串合作經(jīng)營者來說，最重要的是營業(yè)額。很多創(chuàng)業(yè)者不知道為什么他們的營業(yè)額總是在上升，前提是他的店是開放的，沒有任何問題。

火鍋串串合作店要有有自己的菜式特色。有一道你自己獨(dú)特的菜，下次顧客想到這個味道，就會想到你的店。專業(yè)的服務(wù)態(tài)度，不僅引導(dǎo)顧客正確訂購，當(dāng)顧客站在柜臺前猶豫了很長一段時間，不知道該點(diǎn)什么菜時，服務(wù)員才應(yīng)該巧妙地引導(dǎo)顧客點(diǎn)熱菜，比如“你可以試試這個，他們吃了都說好吃”，而且笑了。即使是一個小餐館也應(yīng)該像一個大餐館服務(wù)員一樣有禮貌。

串串香合作這一接近串串香和火鍋店中間的與眾不同類目擁有更高的提高空間，據(jù)《中國餐飲報告2020》表明，2019全年度，串串香合作店總數(shù)持續(xù)上漲：由今年初的3.2萬家穩(wěn)步增長到4萬家，市場稱得上受歡迎，2020年串串香知名品牌五花八門，蓬勃發(fā)展。串串香店非常容易規(guī)范化，許多新的串串香知名品牌剛在市場上冒頭就被迅速的模仿，這是由于大部分品牌商應(yīng)對猛烈的市場市場競爭過度心浮氣躁，不可以靜下來產(chǎn)品研發(fā)商品，對知名品牌本身的發(fā)掘不足，自然對于這類狀況仍有許多的餐館人到作出自身的勤奮和更改，例如簽小二火鍋串串。