根基打得牢，風(fēng)雨吹不倒”味道是火鍋店長(zhǎng)久生存下去的根基。在沿襲傳統(tǒng)火鍋的味道同時(shí)，應(yīng)該還要去根據(jù)市場(chǎng)的變化，時(shí)節(jié)的更替去創(chuàng)新以及發(fā)展。同時(shí)對(duì)于餐飲行業(yè)來說，獨(dú)特的食材裝盤也是打造特色的關(guān)鍵點(diǎn)，擁有自己特色的食材擺盤無疑能夠給顧客第1時(shí)間留下深刻的印象。如果能做到味道和擺盤的融合，無疑就是讓自己的店面在增添一道光彩。

特色裝修與服務(wù)品質(zhì)優(yōu)秀的裝修風(fēng)格是打造一家特色火鍋店的關(guān)鍵點(diǎn)。許多老板在開火鍋店的裝修方面沒有引起重視，不能體現(xiàn)出一家火鍋店的特色，喜歡隨意裝修，或是將老店翻新。二麻火鍋主打風(fēng)格：現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格店，并且擁有獨(dú)特的服務(wù)。