恰好魚(yú)見(jiàn)你有著14年的餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)餐飲市場(chǎng)有著敏銳觸覺(jué)。隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的更新迭代，中國(guó)餐飲面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。恰好魚(yú)見(jiàn)你在傳統(tǒng)酸菜魚(yú)大品類里，看到了機(jī)遇，細(xì)分品類，以三個(gè)關(guān)鍵信息點(diǎn)：即時(shí)、即食、及時(shí)，創(chuàng)新出酸菜魚(yú)快餐新模式。

“即時(shí)”：門店的出品效率、品質(zhì)；“即食”：強(qiáng)調(diào)便利性、選擇多，即食便利性的來(lái)臨就是解饞；“及時(shí)”：外賣、物流體系讓產(chǎn)品離消費(fèi)者更近、更快。

可以說(shuō)，誰(shuí)很好掌握了餐飲的進(jìn)化模式精髓，誰(shuí)就掌握了市場(chǎng)和品類的主動(dòng)權(quán)。

恰好魚(yú)見(jiàn)你酸菜魚(yú)快餐，2年的時(shí)間布局全國(guó)356個(gè)城市，成為2022年度中國(guó)快餐百?gòu)?qiáng)企業(yè)。恰好魚(yú)見(jiàn)你便很好的掌握了這三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

1、首先，是即時(shí)。2022年“恰好魚(yú)見(jiàn)你”在傳統(tǒng)酸菜魚(yú)基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)大份酸菜魚(yú)革新為“小份制、快餐化、單品化”的酸菜魚(yú)快餐，不僅讓酸菜魚(yú)變得更時(shí)尚化、年輕化、便捷化，同時(shí)也變得更加平價(jià)、上餐更快，只需5分鐘就能上餐的酸菜魚(yú)快餐。

2、其次，是即食。因?yàn)閷鹘y(tǒng)酸菜魚(yú)打造成小份制的快餐酸菜魚(yú)，所以有了更強(qiáng)的便利性，一個(gè)人或兩個(gè)人都可以輕松去點(diǎn)酸菜魚(yú)，不會(huì)像以往那樣糾結(jié)怕分量太大吃不完。而且，選擇也十分多，由于只專注于酸菜魚(yú)單品，“恰好魚(yú)見(jiàn)你”相繼研發(fā)出了藤椒酸菜魚(yú)、金湯酸菜魚(yú)、老壇酸菜魚(yú)、萌妹番茄魚(yú)、剁椒酸菜魚(yú)等口味，很好滿足了消費(fèi)者的口味需求，可以全面解饞。

3、最后，是及時(shí)。傳統(tǒng)酸菜魚(yú)，由于上菜出品時(shí)間太久，而且分量太大，不利于外賣。對(duì)于快節(jié)奏的消費(fèi)者，以及不便到店品嘗，而要點(diǎn)外賣的食客來(lái)說(shuō)，就變得非常便捷，小份出品快，便易打包，所以能很快、隨時(shí)隨地送到消費(fèi)者手中。

由此可見(jiàn)，恰好魚(yú)見(jiàn)你酸菜魚(yú)快餐，不單是改變革新了傳統(tǒng)酸菜魚(yú)，而是抓住了餐飲模式進(jìn)化的勢(shì)頭，更貼近消費(fèi)者，滿足消費(fèi)者的多重需求，成為全國(guó)更受消費(fèi)者歡迎的快餐品牌。