2020年11月24日，主打“五谷茶飲”的健康新茶飲品牌「滬上阿姨」宣布已于近日完成近億元人民幣的A輪融資，本輪融資由嘉御基金獨(dú)家投資，泰合資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問(wèn)。
嗯，是的，我們?nèi)谫Y了！
我們是誰(shuí)？
「滬上阿姨」成立于2013年，以“時(shí)髦之茶，源自滬上”為品牌定位，專(zhuān)注于為二三四線城市級(jí)別的年輕消費(fèi)者提供健康、好喝且不貴的新式現(xiàn)制茶飲?！笢习⒁獭故讋?chuàng)性的提出五谷茶飲的概念，將新鮮現(xiàn)煮的糯米、紅豆、青稞、燕麥等生活中常見(jiàn)的五谷與茶跨界搭配，開(kāi)創(chuàng)全新茶飲細(xì)分品類(lèi)，引領(lǐng)健康茶飲新風(fēng)尚。
憑借“五谷茶飲”這一創(chuàng)新品類(lèi)，「滬上阿姨」以上海人民廣場(chǎng)為出發(fā)點(diǎn)迅速打開(kāi)市場(chǎng)，而后不斷向外拓展，如今已在全國(guó)300多個(gè)城市開(kāi)業(yè)超2000家門(mén)店，年銷(xiāo)量超過(guò)1億杯，成為天津、山東、安徽、河北等區(qū)域強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
我們憑什么？
1、我們持續(xù)引領(lǐng)五谷茶品類(lèi)的創(chuàng)新
原創(chuàng)第一杯現(xiàn)煮五谷茶后，又創(chuàng)新性將水果酸奶引入茶飲賽道，推出現(xiàn)煮五谷+手釀酸奶的經(jīng)典組合，此后又引入時(shí)令水果的元素，搭配五谷制成的谷谷金磚，開(kāi)創(chuàng)五谷水果茶系列。所謂谷谷金磚，實(shí)則是「滬上阿姨」在小料上的創(chuàng)新，在現(xiàn)泡茶湯中加入青稞、燕麥冷卻做成五谷茶凍，色為金，形為磚，取名“谷谷金磚”，并申請(qǐng)了“谷谷金磚”、“五谷茶凍”等商標(biāo)。截止目前，「滬上阿姨」共擁有五谷茶系列、酸奶系列、鮮果茶系列等40余款優(yōu)勢(shì)飲品。
2、我們堅(jiān)持“好食材才能做出好味道”
「滬上阿姨」始終堅(jiān)持“好食材才能做出好味道”，形成了五谷茶健康的差異化標(biāo)簽，搶占消費(fèi)者心智，這得益于其嚴(yán)格甄選來(lái)自全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地以及頭部供應(yīng)企業(yè)的優(yōu)選原材料。諸如五谷，「滬上阿姨」從產(chǎn)地、品種、等級(jí)、農(nóng)殘等維度定標(biāo)準(zhǔn)，然后通過(guò)風(fēng)篩、重力篩、色篩等層層工序，去除掉雜質(zhì)、砂石、不飽滿顆粒、有色差單品等，確保配送至門(mén)店的五谷顆粒飽滿、品質(zhì)安全、口感統(tǒng)一。
對(duì)食材品質(zhì)的堅(jiān)守為「滬上阿姨」贏得了市場(chǎng)與消費(fèi)者的高度認(rèn)可。根據(jù)美團(tuán)官方數(shù)據(jù)顯示，如今「滬上阿姨」的實(shí)付交易額在飲品行業(yè)排名第7位，復(fù)購(gòu)率排名第4位。
3、我們對(duì)加盟商實(shí)行“全生命周期管理”
「滬上阿姨」從門(mén)店的選址、設(shè)計(jì)、施工驗(yàn)收、物料和設(shè)備的采購(gòu)、培訓(xùn)等全方位賦能加盟商；當(dāng)門(mén)店開(kāi)始運(yùn)營(yíng)后，人員的招募、管理、薪酬、物流支持、活動(dòng)策劃、新品研發(fā)、外賣(mài)運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)等也在滬上阿姨的賦能范圍之內(nèi)，門(mén)店只需要聚焦于“做好產(chǎn)品，做好衛(wèi)生，做好服務(wù)”。
通過(guò)實(shí)行“全生命周期管理”，加盟門(mén)店的生命周期得以延長(zhǎng)，門(mén)店的盈利率、存活率都大大提升。即便是經(jīng)歷了疫情的侵襲，今年上半年，滬上阿姨的閉店率也只有2%左右，這在行業(yè)內(nèi)并不多見(jiàn)。
4、我們不斷提升數(shù)字化水平
在「滬上阿姨」，加盟商訂貨、門(mén)店管理、學(xué)習(xí)培訓(xùn)等皆可在線完成。微信小程序“滬上阿姨Go”也在不斷發(fā)揮協(xié)同作用，單月點(diǎn)單量突破200萬(wàn)單，位居中國(guó)餐飲小程序點(diǎn)單排名第13名。
5、我們注重聆聽(tīng)消費(fèi)者聲音
我們以差評(píng)驅(qū)動(dòng)管理，對(duì)小程序、外賣(mài)等各平臺(tái)上的消費(fèi)者差評(píng)24小時(shí)內(nèi)回復(fù)和回訪，并堅(jiān)持以“先解決后追責(zé)”的原則與消費(fèi)者溝通。根據(jù)窄門(mén)餐眼數(shù)據(jù)顯示，「滬上阿姨」好評(píng)率高達(dá)90%以上。
我們?yōu)槭裁矗?/strong>
經(jīng)過(guò)七年深耕，「滬上阿姨」已形成一套標(biāo)準(zhǔn)化和可復(fù)制的成熟模式，為規(guī)?；T(mén)店拓展奠定了基礎(chǔ)。本輪融資資金的注入，將加速「滬上阿姨」“百城萬(wàn)店，造福萬(wàn)家”企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
嘉御基金創(chuàng)始合伙人衛(wèi)哲先生
現(xiàn)制茶飲作為低客單且高頻的消費(fèi)場(chǎng)景，我們看好布局下沉市場(chǎng)的小店加盟模式，能夠有更廣闊的市場(chǎng)容量——二線及以下的下沉市場(chǎng)集中了70%的現(xiàn)制茶飲門(mén)店，萬(wàn)店空間已被頭部品牌驗(yàn)證。滬上阿姨主打10-20元價(jià)位帶迎合下沉市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，鮮果茶升級(jí)、區(qū)域密度打透、會(huì)員和數(shù)字化體系和加盟商的深度管理令我們非常欽佩。即使在疫情的特殊環(huán)境下，依然提前完成拓店至2000店的目標(biāo)，及同店同比雙位數(shù)的增長(zhǎng)得到實(shí)現(xiàn)。在公司的努力下，將加盟商利益放在第一的價(jià)值觀體現(xiàn)了公司對(duì)長(zhǎng)期價(jià)值的重視。我們非?？春脺习⒁滩粩喟l(fā)展，成為現(xiàn)制茶飲領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌！
我們將做什么？
下一步，「滬上阿姨」將聚焦下沉市場(chǎng)，持續(xù)深耕供應(yīng)鏈建設(shè)，加速冷鏈布局，為更廣泛區(qū)域的加盟商和消費(fèi)者提供新鮮、健康的優(yōu)質(zhì)食材，持續(xù)滿足各地消費(fèi)者新鮮、健康、好喝的茶飲消費(fèi)需求。
滬上阿姨創(chuàng)始人單衛(wèi)鈞
「滬上阿姨」要做新式茶飲行業(yè)腰部的頭部品牌。當(dāng)前一線城市發(fā)展空間已近飽和，相反三、四線城市的消費(fèi)能力正在釋放，那里有中國(guó)最為龐大的消費(fèi)群體，但與此同時(shí)也缺少具有性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，而低價(jià)高品質(zhì)的「滬上阿姨」則剛好契合了低線城市消費(fèi)者的需求。「滬上阿姨」將以下沉市場(chǎng)為主要陣地，專(zhuān)注茶飲健康賽道，深耕五谷茶定位，持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品和品牌的升級(jí)，同時(shí)深耕供應(yīng)鏈建設(shè)，提升數(shù)字化能力，多維度賦能加盟商。開(kāi)好店、多開(kāi)店、提高單店盈利能力，這是「滬上阿姨」接下來(lái)的三個(gè)重點(diǎn)發(fā)展目標(biāo)。
