食神戴龍，香港人，是周星馳影片《食神》的原型。中國菜文化傳播中心專家，香港金牌食神餐飲管理有限公司董事長、法國廚皇會名譽主席、粵港澳名廚會名譽會長、世界華人健康飲食協(xié)會名譽主席、法國藍帶馬爹利國際烹飪形象大使、香港特別行政區(qū)大師級廚王。獲得了法國美食協(xié)會優(yōu)異之星獎、法國美食協(xié)會藍帶獎、法國美食協(xié)會一級廚師獎等多項國際大獎，其廚藝享譽中外。戴大師對各類原料食材的認識透徹，掌握運用恰到好處，其獨創(chuàng)的菜式不計其數(shù)，出品令人贊不絕口，嘆為觀止，故此得雅號"食神"。與楊貫一、陳東、許沛東并稱香港四大名廚。
恰逢戴龍先生到重慶之際，聽聞了土著漁匠的好魚好味，專程前來品嘗。戴龍先生到大坪總店時正是重慶盛夏的一個午時，天氣燥熱，但炎熱火辣的天氣絲毫不影響戴龍先生一行吃魚的熱情，當(dāng)天戴龍先生品嘗了激情椒麻和泡菜姜椒兩種鍋底，對魚肉及各式出品贊不絕口，并親切的和店內(nèi)人員合影留念，盡興而食，滿意而歸。
