一、確定好目標(biāo)市場的規(guī)劃

一般來說，每個火鍋店其實都是有自己的目標(biāo)受眾群體的，對于我們這些目標(biāo)群體，你首先就是要了解到他們的消費水平和消費習(xí)慣，選址方面比較好的就是選在人流量相對應(yīng)大的地方，開火鍋店在學(xué)校附近，對于定價方面的話一定要考慮到市場以及目標(biāo)的受眾群體，根據(jù)消費者的消費能力，定出價格。

二、提供優(yōu)惠的打折服務(wù)

如果你開店在學(xué)校附近的話，那么你店里的消費群體就是學(xué)生，所以你可以為他們提供打折優(yōu)惠，這樣基本上時可以保證未來生意紅火的，經(jīng)營者還可以在前期為他們啊批發(fā)打折的宣傳單，重點的標(biāo)明點名和地址，這樣即使他們沒有仔細(xì)的閱讀宣傳單，至少時知道你店的位置和名字的。

三、關(guān)于定價的問題

其實對于餐飲業(yè)來說，這是一個比較流行的服務(wù)業(yè)，所以相對應(yīng)的定價是不能太高的，因為同等檔次的火鍋店是有很多的，所以你要把價格定在和其他火鍋店比較同等的位置上，如果進(jìn)價確實特別的便宜的話，那其實就可以采用低成本的戰(zhàn)略去搶占市場的份額了，這樣用到差異化的戰(zhàn)略，就可以在差異中占據(jù)一定的市場份額。

四、一定要有特色

關(guān)于特色其實就是一家火鍋店的一個招牌了，因為現(xiàn)在火鍋店競爭是非常的激烈的，所以如果想要在眾多的品牌中脫穎而出，一定要有自己的特色，現(xiàn)在人們的生活水平不斷的提高，不單單就要求吃飽了，還需要去追求比較特色的美食，這樣的食物才是每個食客都想要遇到的，這也是宣傳中比較重要的一點。