新華社客戶端四川頻道  7月26日電近日，火鍋油料全程監(jiān)控系統(tǒng)在小龍坎成都火鍋門店悄然上線。食客們在每袋火鍋底料上都能看到一個二維碼，掃碼即可了解這袋底料的生產(chǎn)、儲存、運輸、到店及使用情況。這個二維碼不僅能往上游溯源，還可朝下游追蹤監(jiān)督了解廢油如何處理等。掃一掃，一次性火鍋底料的“來龍去脈”便一清二楚。

底料小袋裝，是小龍坎推出的“小”時代新業(yè)務(wù)線之一。小龍坎控股集團執(zhí)行董事李碩彥認為，“‘小’意味著細分，意味著精細化。小動作，小場景，背后都有大市場”。

數(shù)字化系統(tǒng)的深入應(yīng)用意味著標準化程度的提高。小龍坎全流程的油料監(jiān)控系統(tǒng)，將上游生產(chǎn)運輸監(jiān)控與下游處理監(jiān)控打通，在火鍋行業(yè)尚屬領(lǐng)先，尤其是面向普通消費者開放。

來源：新華社