方中山自幼隨爺爺學(xué)習(xí)胡辣湯熬制技術(shù)，并在祖?zhèn)髅胤降幕A(chǔ)上加以改進(jìn)，形成了獨(dú)具特色的麻、辣、鮮香口味。經(jīng)他配制的胡辣湯香醇四溢，回味無窮。長期食用具有健胃開脾之功效。作為逍遙鎮(zhèn)胡辣湯的代表，1991年方中山先生在鄭州開設(shè)第一家“方中山胡辣湯店”，1997年在鄭州順河路建立1000平方米的方中山胡辣湯旗艦店可同時(shí)容納400人就餐，內(nèi)設(shè)高檔雅間，服務(wù)周到，環(huán)境優(yōu)雅;每天排隊(duì)購買方中山胡辣湯的顧客已成為一道亮麗的風(fēng)景線。
2007年鄭州方中山食品有限公司成立至今，全省已發(fā)展了多家品牌連鎖店，方中山完成了胡辣湯這一地方特色小吃的品牌化。并與河南燴面共同成為中原美食的新名片。
鄭州方中山食品有限公司是集餐飲、方便胡辣湯生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性食品企業(yè)。為方便消費(fèi)者隨時(shí)隨地都能喝到方中山胡辣湯。公司根據(jù)祖?zhèn)髅胤剑瑵撔难兄?，并與現(xiàn)代科技相結(jié)合，研發(fā)出了方便型胡辣湯系列產(chǎn)品，產(chǎn)品具有方便快捷，原汁原味，深受消費(fèi)者喜愛。該產(chǎn)品先后被評(píng)為“河南風(fēng)味名吃”“深受消費(fèi)者喜愛知名品牌”。
鄭州方中山食品有限公司，成立于2007年，是集餐飲、生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性食品企業(yè)。本企業(yè)下轄餐飲事業(yè)部和食品生產(chǎn)廠兩大經(jīng)營主體。
餐飲事業(yè)部于1991年成立，主要經(jīng)營以獨(dú)具麻、辣、鮮、香特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產(chǎn)品為主的早點(diǎn)快餐店。以醇香可口，獨(dú)特風(fēng)味贏得口碑，并使逍遙鎮(zhèn)胡辣湯風(fēng)味享譽(yù)中原。其中位于鄭州市順河路與紫荊山交叉口的總店，每日均是賓客盈門，已成為鄭州市胡辣湯店的標(biāo)桿。
食品生產(chǎn)廠于2007年建成投產(chǎn)，該廠以方中山胡辣湯配方為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出了“方中山”牌方便型胡辣湯。本產(chǎn)品現(xiàn)有木耳、海帶、香菇和微辣大眾和全味粉等多種口味，具有方便快捷，原汁原味等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛。
公司成立以來，遵循“質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，顧客至上”的經(jīng)營理念，精心打造“優(yōu)良品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的雙優(yōu)企業(yè)形象。勇于創(chuàng)新、不斷進(jìn)取。
公司愿意與業(yè)界同仁一道，共同致力于中國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們熱忱歡迎有識(shí)之士加盟餐飲店和經(jīng)銷商，攜手共進(jìn)，將方中山胡辣湯品牌推向全國! 惠及廣大消費(fèi)者!
