開(kāi)新店需要注意什么?這對(duì)于沒(méi)開(kāi)過(guò)餐廳的朋友來(lái)說(shuō)是一個(gè)很大的問(wèn)題。往往如果前期規(guī)劃沒(méi)有規(guī)劃好，就會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題，比如店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)、店鋪選址、服務(wù)人員招聘、目標(biāo)人群、消費(fèi)金額等。，所有這些都會(huì)影響未來(lái)開(kāi)店的效果。因此，在開(kāi)設(shè)新店時(shí)，我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn):

1、了解周?chē)巳旱南M(fèi)水平，方便日后定價(jià)菜單，發(fā)揮關(guān)鍵作用。

首先要了解那個(gè)地方的人均消費(fèi)水平，z大和z小的承受能力，做到中上。所以在開(kāi)店之前，可以先檢查一下其他店鋪的菜單定價(jià)，了解一下市場(chǎng)，了解一下消費(fèi)者的消費(fèi)水平，這樣店鋪才能越開(kāi)越好。

2、規(guī)模

至于規(guī)模，相信加盟商會(huì)重點(diǎn)關(guān)注，因?yàn)楝F(xiàn)在開(kāi)店的時(shí)候，新店的地址和規(guī)模都和店鋪的租金有關(guān)，前期也涉及到城市裝修。如果選擇的規(guī)模太大，你會(huì)有更多的租金，你需要花更多的錢(qián)來(lái)裝修和維護(hù)。如果店鋪太小，會(huì)直接影響店鋪的實(shí)際收入。如果供不應(yīng)求，往往會(huì)降低店鋪的收入。所以關(guān)于店鋪的規(guī)模，首先要看周?chē)娜藲?，流?dòng)人口是否多，消費(fèi)水平是否高。但是，一般建議在資金充足的情況下，店鋪的規(guī)模應(yīng)該更小。

3、選址

選址可以說(shuō)是一個(gè)非常重要的選擇。一般建議新店要在人口眾多、流動(dòng)性大的商業(yè)區(qū)開(kāi)業(yè)，可以在一些大型商場(chǎng)等地區(qū)落戶(hù)。

4、裝潢

在新店開(kāi)業(yè)之前，我們應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)注一些事情。一般來(lái)說(shuō)，店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)直接影響店內(nèi)客流，用餐環(huán)境影響客戶(hù)對(duì)火鍋店的滿(mǎn)意度。顧客滿(mǎn)意度越高，店內(nèi)優(yōu)勢(shì)越大，接收回頭客的概率越高。選擇加入火鍋店的人要注意店內(nèi)的通風(fēng)效果。店內(nèi)照明z選擇暖色，給人一種溫暖舒適的感覺(jué)。

5、火鍋店的材料和食品質(zhì)量問(wèn)題

如果你選擇開(kāi)一家火鍋店，如果你是加盟店，店里的食品材料是由總公司供應(yīng)，從源頭上保證食品質(zhì)量。同時(shí)，加盟店本身要遵循總公司的一些規(guī)則和要求，避免損害加盟品牌的事件。