一、要注意火鍋店選址

開一家火鍋店，首先要考慮的問題就是店鋪選址，這就需要做市場(chǎng)調(diào)研，多跑跑腿了。火鍋店的店鋪選址要注意租金，選擇一個(gè)你心目中可以接受的租金價(jià)位，不能把店鋪放在租金便宜，但人流量少的地方，也不能光顧著人流量，而不顧租金了。有的火鍋店光顧著人流量，卻把租金拋之腦后，不錯(cuò)，火鍋店客人可能的確多，但若是租金太高加上其他成本，入不敷出就尷尬了，這就是為什么有的火鍋店看著客人挺多，但還是倒閉的原因。

二、要注意火鍋店定位

開一家火鍋店，并不是炒炒料子那么簡單的事情。要考慮火鍋店的整體定位。是開一家時(shí)尚、年輕化的火鍋店?還是開一家古色古香，主打老火鍋的火鍋店呢?火鍋店的定位，消費(fèi)人群的年齡，喜好，財(cái)力都是要考慮的問題，但一般來說，來吃火鍋的都是較為年輕，且消費(fèi)水平不是很高的人群，這點(diǎn)需要特別注意。

三、要注意火鍋店裝修

同樣地，火鍋店的裝修也重要，一個(gè)精致、舒適的環(huán)境可以給火鍋店增分不少。火鍋店的裝修也是要根據(jù)火鍋店的定位來的?；疱伒甑亩ㄎ皇鞘裁?，裝修就應(yīng)該是什么風(fēng)格的。是否裝飾得時(shí)尚，現(xiàn)代，還是裝飾得古雅，要根據(jù)火鍋店的定位。此外，火鍋店的裝修如果跟不上現(xiàn)代人的審美，或者是裝修過于復(fù)雜，給人一種雜亂的感覺，也會(huì)影響顧客在火鍋店的用餐體驗(yàn)。