一、定位

選擇好加盟項(xiàng)目后，就需要確定適合的消費(fèi)人群。不同的火鍋品類吸引的消費(fèi)群體是不一樣的，根據(jù)這些消費(fèi)人群做好品牌定位，產(chǎn)品定位。

二、火鍋加盟店選址

火鍋店的選址大家都有一個(gè)大概的了解，這里主要說一個(gè)原則。在確定人流量的情況下，我們需要貫徹接近原則。也就是說要門店所在地必須交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等道路暢通的地方，顧客容易接近。

三、環(huán)境配套到位

餐飲是需要人流量來支撐的，沒有誰會(huì)為了吃個(gè)火鍋，專程跑到一個(gè)人煙稀少的地方去。所以，火鍋店外部環(huán)境要形成氣候，火鍋加盟店要和其它餐飲混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街、火鍋城等，同時(shí)提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益。